季節の野菜を使った料理、蕪（かぶら）の包み蒸しです！ 蕪のデータ 旬の時期：10-12月（秋）、3-5月（春）特徴：加熱すると柔らかくなる、寒い時期ほど甘みが強くなる栄養価：可食部１００g中に炭水化物4.0g、タンパク質0.7g、灰分0.6...

こんにちは、香里園にある坂井歯科医院の今道です。 今回のブログは当院に勤める管理栄養士さんが考えたレシピを実際に作って紹介する第３回。本日のメニューはたんぱく質が豊富なレシピの「豆腐ハンバーグ」です！！ 材料３人前 鶏ミンチ　200g豆腐　...

お子さんと一緒に楽しく作りましょう！ 材料（４人分） かぼちゃ（皮つき）　３００㌘はちみつ　１５㌘ミックスナッツ（食塩無添加）　５０㌘ 下準備 種とわたを取り除いたかぼちゃを耐熱ボールに入れ、サランラップを被せ、電子レンジでやわらかくなるま...

画・管理栄養士 中村あゆか 三大栄養素の一つ、たんぱく質 人体の約1/6はたんぱく質で出来ています。 筋肉（アクチン、ミオシン）髪の毛（ケラチン）血液（血清アルブミン、ヘモグロビン）皮膚（コラーゲン） これらは全てたんぱく質！ たんぱく質が...

さっぱり美味しい！ こんにちは、香里園にある坂井歯科医院の今道です。 今回のブログは管理栄養士さんが考えたレシピを実際に作って紹介する第２回です！！ ２回目である今日のメニューは「きゅうりとわかめの酢の物（３人前）」です。 材料 きゅうり　...

免疫力あげようぜ！ 体内に侵入したウイルスや細菌。 割と日常的にいろんなウイルスや菌に私たちは触れているのですが、「免疫力」というありがたい身体に備わる自然の力でさまざまな病気を防いでくれています。 免疫力には大きく分けて「全身免疫」と「粘...

カルシウムを簡単に摂れるレシピ 体重の1~2パーセント含まれるカルシウムは歯や骨の主成分です。 カルシウムの働きは「ホルモンの放出」、「筋肉の収縮と弛緩」、「血液凝固作用」、「ホルモンの分泌」、「免疫細胞の活性」、「神経の伝達」、「骨や歯の...

早く、マスクなしの生活に戻りたい 大きな笑顔が大好きです！ こんにちは、香里園にある坂井歯科医院の今道です。新型コロナウイルス感染症が日本国内でも猛威をふるい始めてから１年以上が経ち、毎日マスクを着けることが当たり前になっています。 マスク...

登場人物 エンジェルティース君と、かほりちゃん ネバトロ丼 ＜材料＞ 白ご飯　240ｇ長芋　50ｇマグロ　70ｇ白ごま　少々オクラ　２本納豆　2/1パック卵　１個醤油　大さじ１ ＜下準備＞ ご飯を炊く長芋の皮を剥き、すりおろす納豆は付属のた...

夏バテ予防に こんにちは、香里園にある坂井歯科医院の今道です。 先日のブログにも書いたのでご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、今年の４月から坂井歯科医院では管理栄養士さんが仲間に加わりました。 私たち歯科の仕事は患者さんのお口の健康を...